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Kochrezepte




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Hinweis:
In einigen Büchern sind Rezepte von geschützten Tierarten zu finden, diese Rezepte sind natürlich nur als Anregung für andere Rezepte gedacht!



Rehwild

rehwild.pdf [2.542 KB]

Hirsch, Gams, Muffel, Wildschwein

hirschwildschwein.pdf [2.311 KB]

Ente

ente.pdf [3.887 KB]

Fasan, Gans, Rebhuhn, Schnepfe, Taube

flugwild.pdf [2.273 KB]

Hase

hase.pdf [1.146 KB]

Innereien

innereien.pdf [1.849 KB]

Nichtheimisches und exotisches Wild

nichtheimischeswild.pdf [1.811 KB]

Beizen, Grillen, Saucen,

Beilagen, Beizen, Grillen, Gulasch, Hackfleisch, Pasteten, Reste, Salate, Saucen, Schinken, Suppen, Topinambur, Wildfrüchte, Wurst
beizengrillensaucen.pdf [1.448 KB]